Fırında Patates ve Enfes Köfte Tarifim

Fırında Patates ve Enfes Köfte Tarifim'in Malzemeleri

• 6 tane iri patates
• Yarım kilo orta yağılı kıyma
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• Patatesler sosu için ;
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köfte harcı için;

• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• Yarım paket köfte harcı
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• Köfte harcında tuz olduğu için 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Üzeri sosu için ;

• 1 kase dolusu su
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 cimdik tuz

Fırında Patates ve Enfes Köfte Tarifim'in Yapılışı

Meraba arkadaslar.
Bugün sitede çok aradığım genelde kızartılarak yapılan ama benim değişik şekilde yaptığım bu yemeğe kendimce birşeyler kattım ve sizlerle paylaşmak istedim. ;)
Kızlar öncelikle işe köftelerimizi yoğurmakla başlayalım.ki dinlensin ve daha lezzetli bir köfte elde edebilelim.
Kıymamızı derince bir yoğurma kabına alalım. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Köfte harcımıza bayat ekmeğimizide katalım. Tuzumuzu pulbiberimizide katalım. Ve en son yumurtamızıda kırıp güzelce köftemizi harmanlayalım. İyice yoğuralım. Ve bir kenara alıp dinlendirelim. Sıra geldi patateslerimize. Patateslerimizi ay şeklinde kalınca doğrayalım. Bir kasenin içinde patates soslarını katalım. Fırın tepsimize patateslerimizi alalım üzerine sosumuzu dökelim ve iyice karıştıralım. Daha sonra dinlenen köfte harcımızı sıkımlayalım ve patateslerimizin aralarına sıkıştıralım. :)
Üzerine domateslerimizi, biberimizi kesip koyalım. Sıra geldi sosumuza. Sos malzemelerimizi katıp özellikle koftelerimizin üzerinde gezdirelim. Çünkü patateslerimiz zaten soslu. Ve artık enfes yemeğimiz fırına girmeye hazır. 200 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirelim
Şimdiden deneyenlere afiyet olsun kızlar