Fırında Patatesli Köfte

Fırında Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Köfte için;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su

Fırında Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler küp küp doğranır, ne çok büyük ne çok küçük olmasın. Yağ tuz ve kırmızı biber eklenir harmanlanır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine dizilir. Köfte yoğurulur yuvarlak şekil verilir yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Patates tepsisi ve köfte tepsisi fırına koyulur. 240 derecede 30 dakika pişirilir. Köfteler daha erken pişebilir ara sıra bakalım. (Kızartma işlemini fırında yapıyorum çünkü tavada çok yağlı oluyor.) 30 dakika sonra fırından çıkarıp tek tepside birleştiriyoruz ve sosu üzerine döküyoruz. Dilerseniz üzerine domates biber koyabilirsiniz. Tekrar fırına koyup 15 dakika kadar yüksek derecede pişiyoruz ve hazır.