Fırında Patatesli Rulo Köfte

Fırında Patatesli Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 3 orta boy kuru soğan
• Galeta unu
• 7 orta boy patates
• 300 gr kaşar peyniri
• Köfte baharatı, toz biber, kekik
• Salça
• Sıvı yağ

Fırında Patatesli Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi buradan aldım ama biraz değiştirdim ve paylaşmak istedim. :) Öncelikle patatesleri tencereye alıp haşlayalım. Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğanları, toz biberi, baharatları, galeta ununu (üç avuç kadar koydum) ve tuzu ekleyip ara sıra ellerimizi ıslatıp güzelce yoğuralım. Yağlı kağıdı tezgah serip hazırladığımız kıymayı üzerine alalım. Elimizle yağlı kağıt büyüklüğüne gelinceye kadar açalım. Haşlama patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuzu ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız patatesli karışımı kıymanın geniş tarafına uç kısmının dört parmak yukarısına uzun bir şekilde yerleştirelim. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şekli verip dikdörtgen fırın kabına alalım. İki kaşık kadar salçayı tavaya alıp az yağ ekleyip kavuralım, bir tatlı kaşığı kekik ekleyip bir su bardağı sıcak su ekleyip sulandıralım. Sonra rulo köftenin üzerine döküp 200° fırına atıp köfte kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun :)