Fırında Patlıcan Dizme

Fırında Patlıcan Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 750-800 gr kıyma
• 5 küçük patlıcan
• 1 büyük patates
• 3-4 adet biber (kırmızı/sivri karışık)
• 1 küçük soğan
• 2 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Patlıcan Dizme Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri güzelce yıkayıp doğruyoruz. Patlıcanları 3-4 parmak kalınlığında, biberleri dikine ikiye bölerek, domatesleri 4-6 parçaya, arasına kıyma koyacaksak ikiye bölüyoruz. Ben 1 domatesi 2 ye böldüm, diğerine dizmenin üzerine, biberleri yaptığım gibi yerleştirdim. Bu, yemeğimizin sulanmasını ve nefis lezzetini sağlıyor.
2. Sebzeleri bir kenara alıp, kıymayı tuz, arzuya göre pul biber ve kara biber, biraz sıvı yağ ve azar azar su ekleyip yoğuruyoruz. Kebap kıvamını bu eklediğimiz su sağlıyor.
3. Son olarak, tepsimizin altını az sıvı yağ ve salçayla yağlayıp, 1 sebze, bir köfte (köfteler yuvarlanarak) diziyoruz. Dizdiğimiz, tepsinin üzerine, domates ve biberleri yerleştirip, sebzeleri fırçayla bir güzel yağılıyoruz. Ve üzerlerini tuzlayıp, 200 derece fırında 50 dk, bazen 1 saati buluyor, üzerleri kızarana, ve sebzeler pişene kadar fırınlıyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Tavsiye ve sevgilerimle 💓💓