Fırında Patlıcan Göbeğinde Köfte

Fırında Patlıcan Göbeğinde Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma

Köfte harcı;

• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 8 adet patlıcan
• 10 adet sivri biber
• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yağ
• Sıcak su
• 5 adet çeri domates
• 3 diş sarımsak

Fırında Patlıcan Göbeğinde Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba😊

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı olacak şekilde dışını soyuyoruz ve yağlayıp 180 derecelik fırına koyuyoruz.
2. Büzüşünce alıyoruz.
3. Diğer yandan köfte harcımızı hazırlıyoruz.
4. Kıyma, köfte harcı, ince kıyılmış maydonozu, tuz, salça ve biraz yağ ekleyip iyice yoğuruyoruz. Elimizle yuvarlıyoruz.
5. Patateslerimizi elma dilim dilimliyoruz.
6. Biberlerimizi yıkıyoruz.
7. Domateslerimizi ortadan ikiye bölüyoruz. (Normal domateste dilimleyip koyabilirsiniz)
8. Patlıcanlarımızı fırından alıyoruz.
9. Bir bıçak yardımıyla yan bir şekilde kesik atıyoruz. (Patlıcan boyutuna göre kesik değişebilir)
10. Yuvarlak yaptığımız köftelerimizi içlerine yerleştiriyoruz.
11. Fırın tepsimize diyoruz.
12. Üzerine maydanoz, biber, domates dilimleri, sarımsak ve patateslerimizi diziyoruz.
13. Öteki taraftan salçalı suyumuzu ve tuzumuzu göz kararı ayarlayıp, üzerine döküyoruz.
14. Önceden ısıtılmış fırında folyo kağıdıyla kapatıp pişirebiliriz. Afiyet olsun. 😊