Fırında Patlıcan Gülü

Fırında Patlıcan Gülü Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan

Köfte için:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kimyon
• Tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su

Fırında Patlıcan Gülü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.
3. Suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ortadan kesip patlıcanın yanına kaşık koyup keselim.
4. Dinlenen etimizi patlıcanların aralarına dolduralım.
5. Sonrada fırın kabınıza koyarak üzerine salçalı sosu gezdirelim ve üzerini fırın torbası ile kapatalım.
6. Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
8. 30-35 dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise fırın torbasını alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Patlıcan gülü servise hazır🤗.

Afiyet olsun.