Fırında Patlıcan Kayık

 Malzemeler

• 4. Adet orta boy patlıcan
• 500 gr kuş başı dana eti
• 2 Adet domates
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet çarliston biber
• 1 Adet kırmızı al biber
• 2 Adet orta boy soğan
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşigi pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Patlıcan Kayık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle işe kuş başı doğranan eti başlayarak pişirmeye bırakıyoruz, ardından patlıcanları kesim şekilini resimdeki gibi hazırlıyoruz ve acısının çıkması için tuzlu suda beklemeye alıyoruz, ardından tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayıp salça baharat ve tuzunu yağını ekleyip pişen etimizide suyundan süzerek harcın içine ekledikten sonra kaşık yardımı ile doldurup fırın tepsimize diziyoruz ve işlem son bulana dek devam ediyoruz, işlem bittikten sonra pişme esnasında üzeri yanmaması için içini çıkarttığımız patlıcan içini ince ince keserek üzerine serpebiliriz önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirmeye bırakıyoruz. Not: et zaten önceden pişirildiği için patlıcanlar pişinceye dek pişmesini bekleyin 😊afiyet olsun.