Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı dana kıyma
• 1 büyük paket köfte harcı
• 1, 5 kg patlıcan
• 10 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• (İsteğe bağlı) Tuz

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz. Sonra iki parmak kalınlığında dilimliyoruz. Kıymaya köfte harcını ekleyip iyice yoğuruyoruz. Sonra da ceviz büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz. Sonra da tepsiye diziyoruz. Bir patlıcan bir köfte koyuyoruz. Bu sıralama bittikten sonra minik minik doğradığımız soğanları üzerine seriyoruz. Salçayı bir çay bardağı suyla ezip onun üzerine döküyoruz. Biberleri ikiye bölüp üzerini kapatacak şekilde diziyoruz. Onun da üzerine domatesleri halka halka doğrayıp biberin üzerini kapatıp 250 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz. Sebze suyunu verip çektikten sonra tereyağını üzerine döküp biraz da öyle kızartıp servise sunuyoruz. Pişirme süresine siz dikkat etmelisiniz. Her fırın yemeği farklı pişiriyor.