Fırında Patlıcan Kebap

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı kuru ekmek
• Maydanoz (istediğiniz kadar)
• Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber vb..)

Diğer malzmeler;

• 3-4 patlıcan
• 1-2 domates
• 3-4 yeşil biber

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için bir kaba tüm malzemeleri alıp yoğuralım.
2. 15 dk yoğuralım köftenin tutunması güzel olacaktır ne kadar çok yoğurursak o kadar iyi.
3. Yoğurduktan sonra köftelere yuvarlak şekil verelim.
4. Patlıcanları alacalı şekilde soyup tuzlu suya bırakalım birkaç dakika beklesin.
5. Sonra yuvarlak boyutlarda doğrayalım. (köftelerin boyutu patlıcan yuvarlakları boyutunda olmalı. ).
6. Domatesleri yarım yarım doğrayalım. Biberlerin sadece başını keselim.
7. Daha sonra borcama bir patlıcan bir köfte olacak şeklinde. (görsellerden de anlayabilirsiniz. )
8. Daha sonra üstüne domates ve biberi de koyup fırına atalım.
9. 180° derece kontrollü şekilde pişirelim.

Afiyet, şifa olsun.