Fırında Patlıcan Musakka

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 500 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• 3 tane sivri biber
• 1 demet maydanoz
• Siyah pul biber, karabiber, kimyon, yenibahar, beştürlü, tuz
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ

Üzerine:

• 4 tane domates
• 4 tane sivri biber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı salça ( karışık olsun)
• Sıcak su

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyalım bir parmak kalınlığında keselim, patlıcanları sıvı yağ da kızartalım. Borcama tek sıra yatay şeklinde dizelim, soğanı domatesi biberi maydanozu küçük küçük doğrayın, aynı tencerede soğanı biberi biraz kavurun. Sonra kıymayı, domatesi, tuzu ekleyip iyice kavurun. Baharatları ilave edin, maydanozu ekleyin, karıştırın. Harcı patlıcanların üzerine eşit gezdirip dağılmasın diye hafif bastırın. Domatesleri dilimleyip biberlerle üzerine bırakın. Salçayı kızartıp sıcak su ekleyin, süzgeçten sosu eleyip yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırına verin üsteki domatesler kızarınca fırından çıkarın pilav eşliğinde servis yapın Afiyet olsun 👌👌👌