Fırında Patlıcan Musakka

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Bir tutam maydanoz

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup 1 parmak kalınlığında şerit halinde keselim. Tuzlu suda bir süre beklettikten sonra kızgın yağda kızartalım.
2. Bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Sarımsakları da ekleyelim. Ardından sivri biberlerimizi de ekleyip iyice kavuralım.
3. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Salçamızı da ekleyelim.
5. Küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyelim.
6. Baharatları da ekleyip en son ince doğradığımız maydanozu ekleyelim. Harcımız hazır.
7. Kızaran patlıcanları bir borcama dizelim.
8. Üzerine harcımızı döküp, 1, 5 su bardağında çözdürdüğümüz salçalı suyumuzu ekleyelim.
9. Üzerine kızarmış biber ve domatesle süsleyebilirsiniz.
10. 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Afiyet olsun 🌸.