Fırında Patlıcan Musakka (Kızartılmadan)

Fırında Patlıcan Musakka (Kızartılmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 3 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 5-6 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, pul biber ,tuz
• Sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Fırında Patlıcan Musakka (Kızartılmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup istediğiniz şekilde doğrayın. ( Ben küp küp doğradım. )
2. Tuzlu suda biraz acısı gidene kadar bekletelim.
3. Suyunu süzüp elimizle iyice sıkıp, fırın kabına alalım, üzerine zeytinyağı gezdirip 200 derece fırında hafif kızarıp yumuşayana kadar pişirelim.
4. Patlıcanlar fırındayken kıymalı harcı için, kıymayı tavada hafif kavuralım, sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, sarımsağı ilave ederek karıştıralım.
5. Salçayı ve baharatları ekleyelim.
6. Son olarak küp doğranmış domatesleri, biberleri de ilave ederek karıştıralım ince doğranmış maydanoz ekleyelim ocaktan alalım.
7. Fırından aldığımız patıcanların üzerine harcı yayalım, suyunu gezdirelim, fırına verip sebzeleri pişinceye kadar, 180 derece fırında pişirelim.
8. Kızartmadan yapıldığı için çok daha hafif ve lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim 🙂