Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)

Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• Yarım kilogram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Üzeri için

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

En güzel misafir sofralarınızı süslemeye aday enfes bir yemek. Doyurucu ve lezzeti de şahane.

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimler halinde çok kalın olmayacak şekilde keselim ve tuzlu suda bir 15-20 dk bekletelim.
2. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patlıcanları dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Kıymamızı tencereye alıp kavuralım.
5. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanlarımızı, yeşilbiberimizi ve yağımızı üzerine ekleyip kavuralım,
6. Pembeleşen ve yumuşayan biberlerin üzerine küp küp doğranmış domatesleri, baharatları da ilave edip domatesler pişinceye kadar pişirelim.
7. Fırından aldığımız patlıcanlar soğuyunca üzerine kıymalı harcımızdan koyalım.
8. Üzerine domates ve isterseniz yeşil biber ile de süsleyebilirsiniz.
9. Su ve domates salçasını iyice karıştırıp patlıcanların üzerine gelmeden yanlarından tepsiye dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.