Fırında Patlıcan Türlü (Urfa Yemeği)

Fırında Patlıcan Türlü (Urfa Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Fırında Patlıcan Türlü (Urfa Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar patlıcan olsun başka birşey istemem, hazırlaması çok kolay çokça lezzetli bir tarifimiz. Bu lezzetli yemeği Urfa da öğrenmiştim, tabi o zaman Urfada yakınımızda fırın vardı, evde tepsiye hazırlayıp fırına gönderirdik yanına da sıcak sıcak pide, lavaş, buz gibi bir de ayran ohh miss .

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyalım, fotoğraftaki gibi küçük parmak uzunluğunda keselim ve ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimleyelim.
2. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.
3. Patlıcanlarımızı yıkayalım ve tepsimize alalım, üzerine biberimizi, ay şeklinde doğradığımız domatesimizi ve sarımsağımızı ekleyelim.
4. En son zeytin yağını, tuz ve pul biberimizi de ekledikten sonra karıştırıp 180 derecede fırınlayalım. Su eklemedim kendi suyu çıkıyor zaten.
   Afiyet olsun .