Fırında Patlıcan Yemeği Yapımı

Fırında Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan
• 3 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Fırında Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra kalın kalın dilimleyin ve  tuzlu suda 10 dakika bekletin. Sonra sudan çıkarıp hafifçe sıktıktan sonra kurulayıp kızgın yağda hafif diri kalacak şekilde kızartın. Çok fazla kızartmayın çünkü fırında da pişecek. Domatesleri rendeleyin ve az yağda doğradığımız sarımsaklarla birlikte, tuzunu ve karabiberini de ekleyip 5 dakika pişirin. Fırın kabına patlıcanları yerleştirin ve üzerine domates sosunu dökün. Kestiğiniz biberleri de sıralayın ve 160 derece fırında kendi suyunda, tamamen yumuşayana kadar pişirin. İki kişi olduğumuz için az yapıyorum siz malzemeyi çoğaltabilirsiniz, denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.