Fırında Patlıcana Sarılı Köfte

Fırında Patlıcana Sarılı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200gr köfte (ben kasaptan aldığım köfteleri kullandım, isterseniz siz kendiniz yapabilirsiniz)
• 1 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 dal dereotu
• Tuz
• Karabiber

Fırında Patlıcana Sarılı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hepinize merhaba:)
Umarım bu lezzetli yemeği beğenirsiniz.
Öncelikle patlıcanı alacalı soyuyoruz. Sonra uzunlamasına ince ince dilimliyoruz. (Köftenin etrafına rahatlıkla sarabileceğiniz incelikte dilimleyin)

Her bir köfteyi patlıcana sarıp şişe dizin. Ben uzun bir adet şişe patlıcana sarılı köfteleri dizdim. Arzu ederseniz her birine kürdan batırarak da yapabilirsiniz.

Fırın kabınızı alın. Zeytinyağ ile yağlayın. Köfteleri dizin. Köftelerin üzerine de bir miktar zeytinyağı gezdirin. Üzerine bir dal dereotu koyun. 1 domatesi halka halka dilimleyin üzerine koyun. 1 domatesi de rendeleyip köftelerin üzerinde gezdirin. Kabın içine sarımsakları bütün halinde koyun. Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ilave edin. Yeşil biberleri de boyuna kesip kabın içine koyun.
Son olarak tereyağını kabın 4 bir köşesine koyun. Benim kullandığım fırın kabının kendi kapağı vardı. Kapağını kapatıp fırına koydum. Siz alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz.
Önceden ısıttığınız 170 derecede ki fırına koyup, yaklaşık 40 dk pişirin.

Afiyet olsun :)