Fırında Patlıcanlı Köfte

Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet soğan
• 3 adet orta boy patlıcan
• 500 gr. kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı ucuyla karbonat
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Toz biber
• Kimyon
• Tuz

Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyalım.
2. Bir parmak kalınlığında yuvarlak keselim.
3. 10 dakika tuzlu suda bekletelim.
4. Bu arada kıymamıza galeta unu rendelenmiş soğan,rendelenmiş sarımsak vede yumurta karbonat ekleyip baharatlarını ekleyelim iyice yoğuralım.
5. Dinlenmesi için streç film kapatıp dolaba koyalım bu arada az yağda hafif patlıcanları kızartalım sonra kıymayı dolaptan alıp bir parmak kalınlığında yuvarlak şekil yapalım .
6. Bir köfte bir patlıcan olarak uygun bir borcama dizelim.
7. Sonra salçalı suyu hazırlayıp dökelim ortasına yemeklik doğradığımız domatesi dökelim.
8. İnce ince doğradığımız soğanı da dökelim.
9. 180 derece fırında 45 dakika pişirelim, afiyet olsun.