Fırında Patlıcanlı Köfte

Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 orta boy patates
• 6 adet sivri biber

Köftesi için:

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet sarımsak
• Baharatlar(isteğe göre değişir)-tuz
• Ekmek içi

Sosu için:

• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kalık pul biber
• 1 su bardağı su

Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan, patates ve biberleri sırayla kızartıyoruz.
2. Köfte malzemelerimizi bir kapta karıştırıp( önceden yapıp dolapta yarım saat bekletirseniz köfte daha güzel olur) yağsız tavada pişiriyoruz.
3. Sosumuz için soğanlar sıvı yağda karamelize olduktan sonra ince doğradığımız domatesleri ekleyip bir iki dk karıştırıp salça ve pul biberimizi ekleyip yine biraz kavurup suyunu ekliyoruz.
4. Malzemelerimizi borcama güzelce dizdikten sonra üzerine sosumuzu döküp fırında 180 derecede fanlı programda 10 dk pişiriyoruz.

Afiyetler olsun:).