Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi

Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 2 tane biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk su bardağı su
• Tuz

Köfte için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ekmek ufağı
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber, Karabiber, Kimyon, tuz

Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yuvarlak doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Soğanı rendeleyip sarımsağı eziyoruz kıymayı ekmek ufağını ve baharatları karıştırarak yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra elimizle yuvarlak şekiller yapıyoruz. Hepsini yaptıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabın da bekletiyoruz. Patlıcanları süzüp havlu kağıda serip suyunu alıyoruz ve kızartıyoruz. Köfteleri çıkartıp çok hafif kızartıyoruz. Patlıcanları fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine köfteleri koyuyoruz. Biberleri de doğrayıp üzerlerine diziyoruz. Salçalı suyumuzu yapıp üzerine döküyoruz, fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.