Fırında Patlıcanlı Patatesli Et Kebap

Fırında Patlıcanlı Patatesli Et Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 2 adet domates
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 5-6 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım fincan zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber ve kekik arzu edilen miktarda

Fırında Patlıcanlı Patatesli Et Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri biraz kavuruyoruz ardından üstüne basacak kadar su ekleyip haşlıyoruz.
2. Etler haşlanırken yemeklik doğranmış soğanı biberi ve sarımsağı tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavuralım en son salçaları da ekleyip salçanın kokusu çıkınca ocağın altını kapatıp baharatlar ile tatlandıralım.
3. Patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp yağda kızartalım.
4. Kare borcamın içine işlemden geçen tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
5. Üstüne de dilimlediğimiz domates ve biber ile süsleyip 200 derece fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirelim.