Fırında Peynirli Ve Domates Soslu Kabak Sarma

Fırında Peynirli Ve Domates Soslu Kabak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kabak
• 3-4 yemek kaşık zeytinyağı
• 1 kase domates sosu (Geçen yazdan yaptığımı kullandım)

İçi için;

• Lor veya çökelek (Ölçü kullanmadım tahmini 100 gram kadar)
• Az beyaz peynir
• 1 tane küçük yumurta akı
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Peynirli Ve Domates Soslu Kabak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların dış kısmını soyup, uzunlamasına ince dilimler halinde kesiyoruz.
2. Kabakları arkalı önlü fırçayla zeytinyağı sürüp ardından tuzluyoruz.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kabakları yerleştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 7 dk kadar pişiriyoruz. (kabakları fırınlamamızın nedeni rahatça sarmak için)
5. Peynirli harç içinde lor veya çökelek, beyaz peynir ve yumurta akını bir kapta karıştırıyoruz.
6. Yumuşayan kabakların baş kısmına yeteri miktarda(1/2 tatlı kaşığından fazla) harçtan koyup rulo sarıyoruz.
7. Sarma işlemi bittikten sonra borcamın tabanına 3 kepçe(küçük sos kepcesi)domates sosu koyup ardından kabak ruloları diziyoruz.
8. Üzerlerine tekrar 1 yemek kaşığı kadar domates sosundan gezdirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkarmadan 5-6 dk önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.