Fırında Pırasalı Garnitür Yemeği

Fırında Pırasalı Garnitür Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 su bardağı bezelye
• 2 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet et bulyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2, 5 bardak su

Üzerine :

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Pırasalı Garnitür Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Fırında çok hafif, sebzeli, üzeri peynirli, tam da pırasa zamanıyken garnitürle pırasayı harmanlayarak farklı bir yemek yapalım.
Dondurucuda yazdan bezelye varsa iki bardak çıkarıp haşlayarak suyunu süzelim. Veya bir kutu konserveyi kullanabilirsiniz.
Fırın kabını iki kaşık sıvı yağla yağlayalım, patatesleri yarım parmak kalınlığında halka halka keselim ve tepsinin altına dizelim. Üzerine kuru soğan ve kapya biberi ince halka şeklinde keserek patatesin üzerine sıralayalım. Havucu çok küçük küçük doğrayalım, pırasaları da ince ince doğrayalım, bezelyeyle beraber pulbiber, karabiber, tuzla hepsini karıştıralım, soğanın üzerine yayalım. Suyu kaynatalım, içine iki tablet bulyon atıp eritelim, tepsiye dökelim, en son tereyağını küçük parça parça üzerine serpiştirerek önceden ısıtılmış 240 derecede suyunu çekinceye kadar pişirelim. Üzeri kurumasın diye kağıt ve folyo kapatmak gerekebilir, ben kapak kapattım, daha sonra biraz açarak suyunu çekmesini bekledim, çıkarmaya yakın rende kaşar peyniri serperek biraz daha kızarmasını sağlayalım.
Çıkarıp sıcak servis yapalım.
Afiyetler olsun.