Fırında Püreli Kıymalı Patlıcan

Fırında Püreli Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan

Harç için;

• 400 gram kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 3 domates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Püre için;

• 2 büyük boy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Kaşar

Fırında Püreli Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup 4 e bölelim tencerede haşlamaya bırakalım.
2. Bir tavada kıymayı kavuralım sonra üzerine sırayla soğan, biber, domates ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Son olarak salça ve baharatları ekleyelim pişirelim.
4. Patlıcanları dilimleyip üzerine fırça ile azar azar yağ sürüp tuz serpelim fırına sürelim .
5. Yumuşayıncaya kadar dursun(kızartmamak için hafif olsun diye bu yöntemi kullandım).
6. Haşlanan patatese tuz ve sütü ekleyip ezerek püre haline getirelim.
7. Fırın kabına patlıcanları dizelim üzerine kıymalı harcı ilave edelim.
8. Üstünü püre ile kapatıp salçalı sosumu gezdirelim.
9. Üzerine kaşar rendesi ekleyip fırına verelim.