Fırında Püreli Köfte

Fırında Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, pul biber, kimyon, karabiber

Püresi için;

• 3 adet iri patates
• 1 kaşık tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kaşık salça
• 1 çay bardağı su
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Fırında Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; malzemeleri bir kaba alarak iyice yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim.
2. Diğer yandan püreyi hazırlayalım. İster direk haşlayın. İster soyup, küpler haline getirerek haşlayın. Fark etmez.
3. Haşlanan patatese, tereyağ, tuz ve karabiberi ekleyerek blendırdan geçirelim.
4. Dinlenen köftelerden parçalar alarak yuvarlayalım. Ortasını çukurlaştıralım. Çukur kısımları püre ile dolduralım
5. Salçayı su ve sıvı yağ ile açarak tuz ilave edip, üzerlerine hazırlanan sosu gezdirelim. Aralara sarımsak atarak, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.
6. İsterseniz fırından almaya yakın üzerlerine kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.