Fırında Sebze Yemeği (Kızartmadan)

Fırında Sebze Yemeği (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı domates sosu veya 2 adet domates rendesi
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı şeker

Üzerine;

• 1 adet domates
• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Sebze Yemeği (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan alacalı soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka doğranır.
2. Kabaklarda aynı şekilde doğranır. Havuçta soyulup halka şeklinde doğranıp hazır edilir.
3. Hepsi 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve az tuz ile iyice karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen sebzeler 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
5. Sebzeler pişerken soğanlar piyazlık doğranır ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulmaya başlanır.
6. Tuz ve şeker ilave edilir.
7. Ardından doğranmış biberler eklenir. Hepsi hafif yumuşayınca doğranmış sarımsak eklenir.
8. Biraz daha kavurduktan sonra salça ilave edilir. Karıştırılır ve domates sos veya domates rendesi eklenir.
9. Kaynamaya başlayınca yarım çay bardağı su eklenip bir taşım daha pişirilir ve ocaktan alınır.
10. Sebzeler küçük boy borcama veya fırın kabına dizilir. Üzerine pişen soğanlı domatesli harç konur.
11. En üste bir tane domates dilimlenip dizilir.
12. Tekrar fırına verilir ve üzerindeki domates hafif pişince kaşar peyniri rendesi konup, kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

Afiyet olsun 😊.