Fırında Sebzeli Hindi Kebap

Fırında Sebzeli Hindi Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı kalça hindi but
• 1 adet kuru soğan (iri doğranacak )
• 2 adet havuç (iri doğranacak )
• 2 adet patetes(soyulup iri doğranacak )
• 2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup iri doğranacak )
• 1 baş taze sarımsak (ayıklanıp diş diş halinde kalacak)
• 5 adet çarliston biber(irice doğranacak )
• 2 adet domates(iri doğranacak )
• 4 subardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Fırında Sebzeli Hindi Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavaya biraz zeytinyağı biraz tereyağı koyalım, hindi etlerini ,10 dk kavuralım ,üzerine soğanı, sarımsağı, havucu, ekleyelim, kısık ateşte 10 dk pişirelim, tepsiye dökelim üzerine patatesleri, patlıcanları, domatesleri, biberleri koyup yayalım, salça ile suyu iyice çırptıktan sonra üzerine gezdirerek dökelim ,tuzu baharatları serpelim, tereyağını parça parça üzerine koyalım, kalan zeytinyağı üzerine gezdirelim, kısık ateşte ocağın üzerinde 30 dk pişirelim, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dk daha pişirelim ,sıcak servis yapalım, afiyet olsun.

Not :tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz fırın ısısını da kendi fırınınız ısısına göre ayarlayabilirsiniz.