Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 700 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sebzesi için:

• 4 tane patlıcan
• 6 tane büyük boy patates
• 5-6 tane yeşil biber
• 4-5 tane domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 bardak su
• Yeteri kadar tuz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftesi için gerekli malzemeler yoğurularak buzdolabında dinlendirilir. Köftelere sebzelerin kızarma işleminin bitimine doğru şekil verilir. Patates ve patlıcanlar halka şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılan sebzeler havlu kağıt serili bir tepsiye alınır. Borcama patates, köfte ve patlıcan sırası ile dizilir. Üzerine doğranmış biber ve domatesler dizilir. Sos için çatal yardımıyla salça ezilir, suyu ve tuzu ilave edilir. Borcamdaki yemeğin üzerine gezdirilir. Fırında 200 derecede 30 dakika pişirilir. Servis tabağına alınarak yanında pilav ile servis yapılır. Afiyet olsun:))