Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için ;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan

Damak zevkinize göre

• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kekik
• 2 adet kapya biber
• 2 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 ,5 su bardağı sıcak su

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Köfte malzemelerini karıştırıp bir güzel yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tavada hafifçe kızartıyoruz.
3. Sebzelerimizi orta büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.
4. Derin bir kapta baharatları ekleyip güzelce harmanlayıp köfteleri ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.
5. Borcama yayıyoruz.
6. Diğer yandan salçalarımızı zeytinyağını ve suyu ekleyip borcama gezdiriyoruz.
7. Üzerine yağlı kağıdı ıslatıp örtüyoruz.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Sürenin sonunda yağlı kağıdı alıp tekrar fırına veriyoruz.
9. Üzerleri hafif pembeleşene kadar kızartıyoruz.