Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gr kıyma
• 2 avuç ekmek içi
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon

Diğer malzemeler;

• 2 su bardağı bezelye
• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Kırmızı biber
• Kekik

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. Bizim evde en sevilen tariflerden birini sizinle paylaşacağım.
İlk olarak eğer bezelyeler çiğ ise yani şoklanıp buzluğa atılmış değil ise önce bezelyeleri bir taşım kaynatıp süzüp tepsiye alıyoruz. Şoklanıp kaldırılmışsa direkt kullanılabilir. Diğer tarafta köfte malzemelerini koyup iyice yoğuruyoruz. köftelere dilediğimiz gibi sekil verip dinlenmeye bırakıyoruz. Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyup eritiyoruz. Salçayı ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz. sonra baharatları ve suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayinca şekil verdiğimiz köfteleri içine atıp 5 dakika kadar kısık ateşte kendi haline bırakıyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp fırın tepsisinde bezelyelerle buluşturuyoruz. Ardından köfteleri delikli kaşıkla süzerek tepsiye çekiyoruz. Köfteleri çıkardığımız suyu üzerine gezdiriyoruz. Ben suyunu biraz fazla koydum. Çünkü patatesin cinsi biraz fazla su çekiyordu. 175 derece fırında suyunu çekip tüm malzemeler yenecek duruma gelene kadar pişiriyoruz. Arada bir karıştırırsak eşit pişme sağlayabiliriz. Dilerseniz yemeğinize havuç da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😇