Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tepeli yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
• Pul biber

Köfteleri bulamak için;

• 1 yemek kaşığı un

Sebzeler;

• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 büyük kase bezelye

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yanına pilav ve salata ile şahane olan bu güzel tarifi anlatmaya başlıyorum.

1. Soğan rendenin küçük tarafı ile rendelenir.
2. Üzerine kıyma, galeta unu, tuz ve baharatlar eklenip iyice yoğurulur.
3. Karışımdan küçük parçalar alınarak misket şeklinde yuvarlanır.
4. Geniş bir tabağa 1 kaşık un koyulur.
5. Yuvarlanan köfteler tabağa alınır. Sallanarak una bulaşmaları sağlanır.
6. Patates ve havuçlar küp küp doğranır.
7. Bir kasenin içinde sos hazırlanır. Sıcak suyla salça iyice karıştırılır.
8. Fırın tepsisine sebzeler ve köfteler alınır.
9. Üzerine sos gezdirilir. Karıştırılır.
10. Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır.
11. 200 derecede 1 saat pişirilir. Son 15 dakika üzerinin kızarması için folyo çıkarılır.

Deneyen herkese afiyet olsun.