Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1/2 (yarım) kg köy biberi
• 4-5 tane kapya biber
• 1 kg çekilmiş et (köfte yapmak için nasıl yapıyorsanız kendi tarifinizce yapabilirsiniz)
• 6-7 tane domates
• 3 tane kuru soğan
• Sarımsak
• Salça, tuz, pul biber

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberleri julien doğrayıp yağda kızartın. Tepsiye yayıp tuzlayın, üzerine kofteleri dizin. Kenarlarına kuru soğanları koyup dörde bölüp yerleştirin. Fırına koyup köfteler kızarana kadar bekleyin. Köfteler kızarınca fırından alın ve köftelerin terslerini çevirip tekrar dizin. Üzerlerine domateslerin kabuğunu soyup halka halka doğrayıp tuzlayıp köftelerin üzerine dizip sarmısakları üzerlerine koyun. Salçayı tuzla biraz pul biber ve suyla sos yapıp yemeğin üzerine dökün ve tekrar domatesler kızarana kadar fırında pişirin.