Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• 1 tutam maydanoz

Sebzeler:

• 1 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 – 2biber
• 1 domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı (tercihen sıvı yağ)
• Tuz
• 2 su bardağı su

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kapa alın, üzerine soğanı rendeleyin, galeta unu, kekik ,karabiber, tuz ve yumurtayı da ekleyip güzelce yoğurun.
2. Köftelik harcı buzdolabında dinlendirin.
3. Bu sırada patatesleri soyun.
4. Patates ve patlıcanı yuvarlak olarak kalın olmayacak şekilde kesin.
5. Domates ve biberlerinde istediğiniz şekilde doğrayın.
6. Köftelik harcı dolaptan alın elinizle yuvarlak köfteler yapın.
7. Sonra sırayla patates patlıcan köfte olarak tepsiye güzelce dizin işlem bittikten sonra geriye kalan tüm sebzeleri tepsinin boş kalan hissesine koyun. Sonra sos malzemelerini güzelce çırpın. Tepsinin üzerine gezdirin.
8. Tepsiyi alın üzerine fırına gire bilecek bir kapak ve ya önce yağlı fırın kağıdı daha sonra aleminyum folyo ile güzelce kapatın.
9. 200 derece fırında en az 40- 50 dakika pişirin.
10. Sonra tepsinin ağzını açın ve yeniden fırına verin.  Üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Afiyet bal olsun
    Not:Tepsiyi kapatmamışım nedeni sebzelerin özeliklede patlıcanın güzel pişmesi.