Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-4 adet orta boy patates
• 2-2 adet havuç
• 3-1. 5 çay bardağı bezelye (konserve yada buzluktan)

Köftesi için;

• 1-300 gr dana kıyma
• 2-1 adet soğan
• 3-1 diş sarımsak
• 4-3-4 yemek kaşığı galeta unu yada ekmek kırığı
• 5-1 yumurta
• 6-1 tatlı kaşığı tuz
• 7-1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber

Sosu için;

• 1-1, 5 su bardağı kaynar su
• 2-1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4-1 tatlı kaşığı tuz
• 5-1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 6-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ben bayat ekmekleri kurutuyorum rondadan geçirip buzlukta hazır bulunduruyorum.

1. Köfte için gerekli tüm malzemeleri yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
2. Sonra köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
3. Patatesleri ve havuçları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
4. Fırın kabınıza önce patatesleri üzerine havuçları ve en son bezelyeleri ekleyin.
5. En son yuvarladığınız köfteleri sıralayın.
6. Sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında önce 30-35 dakika üzeri kapalı sonra 10-15 dk üzeri açık kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun. ;)

Not:Ben şekilli olsun diye patatesi ve havucu şekilli bıçak ile kestim.Üzeri için yağlı kağıdı ıslatıp büzdüm üzerini kapattım. Süre olarak 30-35 dk yazdım ama siz kontrollü pişirin patates ve havuçlar yumuşayınca üzerini açtım.