Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Her zaman kullandığınız iç malzemeleri yarım kilo kıymaya ekleyebilirsiniz.
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 orta boy domates
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Üzerine sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 orta boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ(tereyağ da çok yakışıyor)

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftelere şekil verip az sıvı yağ da arkası önü hafifçe kızaracak şekilde kızartın. Geniş bir borcama köfteleri boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Soğanları irice doğrayıp boşluk yerlere yerleştirin. Domatesi kuşbaşı doğrayıp borcama yerleştirin. Daha sonra havuçları soyup küp küp doğrayın. Bezelyeyi ve havucu çok az zeytinyağıyla kavurun suyunu salınca toz biberi ekleyip karıştırın altını kapatın. Borcama üstünü örtecek şekilde yayın. Son olarak sos için yağ ile birlikte salçaları kavurun kavurunca domates rendesini ekleyin yoğunlaşınca yarım bardak su ekleyin üzeri göz göz olunca altını kapatın ve tepsiye sosu dökün. Sarımsakları da üzerine koyun ve karabiber serpin. Fırına verin 200 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Not:Garnitür kullanmıyorum doğalı daha lezzetli ve sağlıklı oluyor.
Dilerseniz de üzerine acı biber de koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun:)