Fırında Sebzeli Kuzu Gerdan

Fırında Sebzeli Kuzu Gerdan Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane gerdan
• 2 defne yaprağı
• 7 tane karabiber
• 14 tane arpacık soğan
• 3 tane patates
• 2 tane havuç
• 1 tane kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tane sivri biber
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kekik
• Toz biber
• Pul biber
• Zerdeçal
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

1. Gerdan parçalarını una bulayın. Tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Etleri mühürleyin.
2. Düdüklü tencereye aldığınız etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun. Defne yaprağı ve tane karabiber ekleyin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk pişirin.
4. Fırın tepsisine arpacık soğanları, elma dilimi doğradığınız patatesleri,  biberleri, sarımsakları haşladığınız havuçları koyun.
5. Üzerine etleri dizin.
6. Salçayı 1. 5 su bardağı haşladığınız et suyunda açın. Baharatları katıp tepsiye ilave edin.
7. Tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatın.   190 derece fırında 30 dk pişirin. Kağıdı alıp 10 dk daha üstü açık pişirin.   afiyet olsun. 😊.
8. Eğer daha sulu isterseniz fırındayken  kaynar su ilave edebilirsiniz.