Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Sebzeleri için;

• 5 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 küçük soğan (8-10 adet arpacik soğan dahagüzel olur)
• 10 adet çeri domates

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu (üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su dökelim ve karıştıralım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Kekik
• Bir tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 paket domates püresi (5 rendelenmiş domates de olur)
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfteleri yapalım, bir kaba kıymamızı koyalım, soğan, maydanozu ve sarımsağı robottan çekelim.
2. Baharatları ve yumurtayı, galete unu da ekleyip, yoğuralım. (misket büyüklüğünde köfteler yapalım)
3. Sıvı yağda kızartalım.
4. Temizlenmiş soyulmuş sebzelerimizi küp küp doğrayalım, yağda kızartalım.
5. Sebzelerimizi ve köftelerimizi fırın tepsisine koyalım. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlar da ilave edelim.
6. Sosu için, domatesleri, sarımsakları rendeleyelim.
7. Tavaya domatesleri, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ilave edelim ve pişirelim.
8. Bir çay bardağı sıcak su ekleyerek fırın tepsisine yerleştirdiğimiz yemeğimizin üzerine dökelim.
9. Üzerine yağlı kağıt örtüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
10. Sonra yağlı kağıdı alalım, üzeri hafif kızarana kadar 20 dakika daha pişirelim.