Fırında Sebzeli Pirzola Kebabı (Ayrıntılı)

Fırında Sebzeli Pirzola Kebabı (Ayrıntılı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo kadar kalem pirzola
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 10 dış sarımsak
• 4 adet sivri biber

Et marinesi için baharatlar :

• Kekik
• Toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Et baharatı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Tuz

Fırında Sebzeli Pirzola Kebabı (Ayrıntılı) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir ana yemek fırında çok pratik bir tarif ama lezzeti muhteşem lokanta da yapılandan daha lezzetli diyebilirim ben baharatları damak tadımıza göre çay kaşığı ve tatlı kaşığı ile ekledim.

1. İlk önce etleri marine edelim. Kabın içinde sıvı yağ, ruz ve baharatları etin üzerine döküp bir güzel karıştıralım.
2. Pişireceğimiz saate kadar buzdolabında muhafaza edelim,, en az bir saatte olabilir.
3. Daha sonra fırın tepsisine kuru soğanları halka halka doğrayıp yerleştirelim , temizlenmiş sarımsakları serpelim.
4. Kabukları soyulmuş domatesi yine halka halka kesip soğanın üzerine dizelim. Yeşil biberleri ikiye bölüp domatesin aralarına yerleştirelim. Burada üzerilerine birazcık tuz serpin.
5. Etleri de sebzelerin üzerini kapatacak şekilde dizelim.
6. Tepsi boyutunda yağlı kağıdı suyla ıslayıp sıkalım ve bu kâğıtla etin üzerini örtelim.
7. Tekrar bunun üzerini aliminyum folyoyla kapatıp etin kendi buharında pişmesini sağlayalım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 220 derece de bur saat pişirelim.
9. Daha sonra üzerinden kağıtları alıp üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika daha pişirelim.ve pişen pirzola kebabını sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.