Fırında Soğan Dolması

Fırında Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için

• 6 adet soğan
• Tuz
• Su

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydanoz

Üzeri için

• 2 bardak su
• Bir tutam tuz
• Yarım kaşık salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanlarımızı soyup ortadan resimdeki gibi bıçakla kesik atıyoruz.
2. Kaynayan suyumuza atıyoruz. Yumuşayana kadar 15 dakika kadar haşlıyoruz.
3. Sonra dolmanın içi için 1 soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz.
4. Üzerine pirinç ve bulgurumuzu atıyoruz.
5. Baharatları da attıktan sonra salçayı da koyup biraz kavuruyoruz.
6. Isındıktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Haşlanan soğanlarımızın suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
8. Soğanlar yumuşadığı için katman katman çıkıcaktır zaten. Her katmana biraz iç koyup sarıyoruz. Bir borcama diziyoruz.
9. Hepsini yaptıktan sonra üzerinin sosu için suda salçayı açıyoruz.
10. Yağını ve tuzunu da koyduktan sonra borcamdaki dolmaların üzerine döküyoruz.
11. 200 derece fırında suyunu çekip yüzü karamelize olana kadar pişiriyoruz.
12. Ilıdıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyetolsun.