Fırında Soğan Dolması

Fırında Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için;

• 6-7 adet orta boy kuru soğan
• Tuz

İçi için;

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 -3  avuç maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Tuz

Üzerinin sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 buçuk su bardağı su
• Biraz sıvı yağ

Fırında Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin çok sevdiği soğan dolmasını bende yaptım ve diğerlerinden tek farkı fırında olması ve acayip süper oldu denemeyen herkese tavsiye ediyorum.
Önce iç pilavını yapalım, biraz yağda soğan kavrulur, sonra salça eklenir. Ardından baharatlar ve pirinç eklenir kavrulur, en son maydanoz eklenir ve içimiz olmuştur.
Soğanları haşlamak için kabuklarını soyup, bütün soğanın yarısına kadar kesiyoruz dikkat edin tamamını kesmiyoruz ,ortadan ikiye ayırmıyoruz. Öylece haşlamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dk haşlıyoruz. Sonra süzüyoruz. Soğuduktan sonra katlarına ayırıyoruz her katına biraz iç koyup sarıyoruz. Borcama yada tepsiye diziyoruz. Hepsi bu şekilde yapılıyor. üzerine sos olarak salçayı suda eritilir ve biraz yağ eklenir, toplamda bir kase salçalı yağılı su olacak ama 30 cm lik borcam tepsiye göre daha büyük olursa su miktarını artırabilirsiniz. 250 dere fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🍅🍅