Fırında Soğanlı Köfte

Fırında Soğanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet küçük boy kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet büyük patetes
• 2 adet erik domates

Köftesi için :

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı gelataunu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçasıü
• 1 çay kaşığ tuz, tozşeker, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Fırında Soğanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım 10 dk dinlenmeye bırakalım.
2. Soğanları soyalım orta kısımları v harfi şeklinde keselim.
3. Biberlerin tohumları çıkarıp ikiye üçe keselim ,domatesleri elma dilim keselim, patates kabuğunu soyalım.
4. Çok kalın olmayacak şekilde halka keselim köftelere cevizden az büyük top şeklinde yapalım.
5. Tavaya sıvı yağ koyalım, kızdıralım orta patatesleri kızartalım .
6. Havlu kağıt serili tabağa alalım.
7. Soğanları da çok az kızartalım.
8. Köfteleri de orta şekilde kızartalım sonra tepsiye bir soğan ,ortasına köfte ,kenarına patates, domates, biber olarak tepsiye bu şekilde dizelim .
9. Sosu iyice çırpalım üzerine gezdirerek dökelim.
10. Tereyağı parça parça koyalım yağı gezdirerek dökelim .
11. 10 dk çok kısık ateşte ocağın üzerinde pişirelim .
12. Sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim afiyet olsun.