Fırında Soslu Kaşarlı Köfte

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet rendeleyip suyunu sıkmış olduğunuz soğan
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve kekik

Sosu için

• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve kekik
• Üzerine istediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerini kıvam alıncaya kadar güzelce yoğurun süt köftenize yumuşaklık veriyor.
2. Yoğurdunuz köftenin üzerini streç filmle kapatıp dolopta en az iki saat bekletirseniz hem özleşir hemde daha iyi kıvam alacaktır.
3. Köftelere şekil verirken yanınızda bir kap su olsun ara ara elinizi hafifçe ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayarak ister borcamda ister fırın tepsisine yağlı kağıt serip köftelerinizi tepsiye dizip 180 dr ısıtılmış fırında ara ara ters düz ederek pişirin.
4. Domatesleri rendeleyip içine rendelenmiş sarımsak ve baharatları da ilave ederek kıvam alana kadar pişirin.
5. Köftelerinizi fırın kabına yada porsiyonluk güveçlere paylaştırarak üzerine sosunu döküp en son rendelenmiş olduğunuz kaşarı da serperek 180 derecede fırında kaşar eriyinceye kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 😋.