Fırında Soslu Köfteli Krep

Fırında Soslu Köfteli Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için:

• 400-450 gr kıyma
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yumuşak olması için biraz süt
• Tuz
• Köfte baharatı
• Dilediğiniz baharatlar

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Biraz kekik

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Soslu Köfteli Krep Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle krepleri hazırlıyoruz. Yumurtayı çırpıyoruz .Sonra tüm malzemeleri katıp çırpıyoruz. Orta boy teflon tavaya sadece ilk pişirmede bir tatlı kaşığı sıvı yağı döküyoruz ve krepleri pişirmeye başlıyoruz. Hamurda yağ olduğu için bir daha yağ koymanıza gerek yok. Sonra kıymayı hazırlıyoruz .Bir kaba tüm malzemeleri katıyoruz (baharat olarak ben sadece köfte baharatı kullandım)kıymayı yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp resimdeki gibi şekil veriyoruz ve tavada biraz sıvı yağda orta ateşte kızartıyoruz. Sonra sosu hazırlıyoruz. Salçayı, zeytinyağını, suyu, kekiği bir kapta iyice karıştırıyoruz ve sosun birazını tepsiye sürüyoruz .Birazını da üstü için ayırıyoruz. Krepi ortadan kesiyoruz ve bir yarımına köfteden koyup sarıyoruz ve kürdanı batırıyoruz. Köfteli krepleri soslu tepsiye diziyoruz. Ardından kalan sosu üzerlerine sürüyoruz ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz( fazla durdurmayın fırında yoksa kurur) Afiyet olsun.