Fırında Soslu Kuzu Şiş Kebabı

Fırında Soslu Kuzu Şiş Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram kuzu kuşbaşı

Sosu için :

• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tane orta boy soğan (rendelenmiş )
• 2 -3 yemek kaşığı yoğurt suyu
• Kekik, karabiber, isteğe göre azıcık biber salçası

Sebzesi için :

• 3-4 tane patates
• 1 kırmızı biber
• 2 -3 tane yeşil biber
• 2 -3 tane domates

Üzerindeki salçalı sos için :

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 su bardağı kadar sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çöp şiş (12 )

Fırında Soslu Kuzu Şiş Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuş başılar bıçakla çok da minik olmayacak şekilde düzeltilir. ( fazla beyaz yağlarını aldım ) kabımıza etlerimizi alıyoruz. İçine; soğan rendelenir, diğerleri de eklenerek 30 dk sosun içinde bekletilir. Etler şişe çok sık olmayacak şekilde geçirilir. Patatesler yarım ay şeklinde doğranır.- Biberler de 3 e ve 4 e gelişi güzel doğranır. Domates de dilimlenerek eklenir. üstüne tuz ekilir. Tepsideki sebzelerin üstüne bu çöp şişler dizilir. Etlerin üstüne tuz ekilir. Etlerin üstüne değil de sebzelerin yarısına gelecek kadar; 1 -1. 5 su bardağı kadar sıcak suyla salçayı eritip 1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip yemeğin üstüne gezdirilir. Tepsinin üstü önce yağlı kağıtla sonra da alüminyum folyo ile kapatılır. 220 derecede 1 saat 20 dk veya 30 dk kadar pişirilir. Pişmesine yarım saat kala alüminyum folyoyu kaldırıp yağlı kağıdı bırakıyoruz. Etin pişip pişmediğini kontrol edip çıkarıyoruz. Sebzelerin çeşidi ve etin miktarı size kalmış. Lezzetli bir et yemeği. Afiyet olsun.