Fırında Sulu Köfte

Fırında Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 1/2 (yarım) kg. Köftelik kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, reyhan, toz kırmızı biber
• 1 adet yumurta
• 4-5 adet patates
• 7-8 adet çeri domates
• 7-8 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kızartmak için sıvı yağ

Fırında Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfteler hazırlanır. Bunun için soğan ve bayat ekmek rondodan geçirilir. Kıymanın üzerine eklenir. Baharatlar, tuz ve yumurta da ilave edilerek macun kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Patatesler parmak şeklinde doğranır. Köftelerle birlikte çok pişmeyecek biçimde sıvı yağda kızartılır. Bir tepsiye alta patatesler üste köfteler gelecek şekilde dizilir. Aralar bütün olarak domatesler ve biberler konur. Üzerine sulandırılmış salça dökülerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Not: Fırının en altına pişirme esnasında ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsanız köfteler kurulmaz ve daha lezzetli olur.