Fırında Sulu Köfte (İzmir Köfte)

Fırında Sulu Köfte (İzmir Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates

Köfte için ;

• 1 orta boy soğan
• Yarım kg kıyma
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya kızarmış ekmek unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım demet maydanoz

Sos için ;

• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kavanoz domates konservesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Sulu Köfte (İzmir Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri iyice yoğrulur dolapta dinlendirmeye bırakılır.
2. Patatesler doğranıp sıvı yağda hafif kızartılır borcama dizilir.
3. Köfteler hafif kızartılır patateslerin üzerine dizilir.
4. Başka bir tavada soğan kavrulur üzerine salça kokusu çıkıncaya kadar 2-3 dakika kavrulur domates konservesi ve baharat eklenip 1-2 dakika daha kavrulur. Sosumuz hazır.
5. Kızarttığımız köfte ve patatesin üzerine her yere gelecek şekilde sosumuz dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırına koyup 30-35 dakika pişirilir.
7. Sulu köftemiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)