Fırında Süpriz Köfte

Fırında Süpriz Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr dana kıyması
• 1 adet yumurta
• 2, 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Köftelerin arası için :

• 1 adet haşlanmış patetes (İnce dördötgen şekilde kesilecek )
• 100 gr kaşar peyniri (İnce dikdörtgen kesilecek )

Tepsinin koymak için :

• 1 adet patates (Elma dilim kesilecek )
• 7-8 adet ince yeşil biber (Biraz irice kesilcek )
• 2 adet domates (Elma dilim kesilecek )

Suyu için :

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Süpriz Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce derin bir kapta köfte malzemelerini yoğuralım.
2. Yarım saat dinlendirelim yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım.
3. Elimizle yuvarlayıp bastıralım.
4. İçine kaşar peyniri patatesi koyup köfte şekli verelim.
5. Tepsiye dizelim.
6. Etrafına domates, biber, patetes dizelim.
7. Salçalı suyu, tuzu, biberi karıştırıp üzerine iyice eritip üzerine gezdirerek dökelim.
8. Her bir köfteye nohut kadar tereyağı koyalım. Zeytinyağı da gezdirerek dökelim.
9. Ocağın üzerinde 10 dk orta ateşte 20 dk kısık ateşte pişirelim.
10. Sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dk pişirelim. Afiyet olsun.