Fırında Süpriz Poğaça Köfte

Fırında Süpriz Poğaça Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için malzemeler (sizin sevdiğiniz bir köfte tarifiniz varsa onunla da olur)

• 500 gram kıyma
• 1,5 su bardağı galete unu ( paniermehl)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (Yarıyarıya acı olursa tadından yenmez )
• Maydanoz
• 2 büyük soğan
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü baharat

İç harcı için

• 3 büyük patates rendelenmiş
• 3 büyük havuç rendelenmiş
• 1,5 bardak kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 büyük soğan
• Az miktarda sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz pulbiber
• Karabiber

Fırında Süpriz Poğaça Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizin tüm malzemelerini karıştırıp güzel bir köfte yoğuruyoruz ve onu dinlenmeye buzdolabına kaldırıyoruz köftemizin çok iyi yoğurulması gerekiyor.
2. Daha sonra havuç ve patatesimizi ayrı ayrı kaplarda rendeliyoruz havucumuzu direk kavurucağımız küçük bir tavayada rendeliyebiliriz ve kısık ateşte az yağ ve az tuzla soteliyelim.
3. Patatesimiz için soğanımızı küp küp doğrayıp tenceremize alalım ve yine biraz yağ ile güzelce kavuralım.
4. İçine salçamızı ekleyelim iyice kavrulunca baharatlarını ve rendelenmiş patatesimizi de ekleyip kısık ateşte kavuralım. Ağzını kapatıp yumuşamasını bekleyelim ve daha sonra hazır olan iç harçlarımızı soğumaya bırakalım.
5. Şimdi birleştirme aşaması 2 tane buzdolabı poşetine ve bir merdaneye ihtiyacımız var elimize küçük bir yumurta kadar köftemizi alıyoruz yuvarlayıp buzluk poşetinin üzerine koyuyoruz.
6. Köftemizi elimizle hafif yayıp diğer poşetimizde üzerine koyuyoruz ve merdaneyle açıyoruz ince olması gerekiyo ( tüm detaylı yapılışı öne çıkanlarda var bakabilirsiniz).
7. Daha sonra iç harçlarını sırayla koyuyoruz ve poğaça şeklinde kapatıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
8. 180 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve servis yaparken üzerine 1 kaşık domates salçası ve 2 yemek kaşığı tereyağıyla yaptığımız sosumuzdan döküyoruz. Yanına da pilav cacık yada bir salata mis gibi menü 😊😅kesinlikle tavsiye ederim herkesten tam not aldı 😍deni.