Fırında Tavuklu Kabak Yemeği (Videolu)

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 tane büyük tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

1. Kabaklar soyalım ve halka halka doğrayalım. Yağlanmış fırın kabımıza dizelim üzerine çok az sıvı yağ gezdirip ve tuz serpelim.
2. Kabakları fırına koyalım. Uygun bir tavaya küçük küçük doğradığımız tavukları alalım. Tavuklar suyuna çekinceye kadar pişirelim. İyice pişmesi için biraz daha su ekleyelim o suyu da çekince sıvı yağ ekleyelim.
3. Üzerine domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavuralım. (bu aşama da çok az daha su ekledim. ) kavurduktan sonra baharatlarını ekleyelim.
4. Beşamel sosunu yapmaya geçelim. Tavaya aldığımız sıvı yağ ve tereyağını eritelim. Unu ilave edip karıştıralım. Kokusu çıkan unun üzerine sütü ilave edelim. Çırpıcı ile hızla karıştırıp topaklanmasını önleyelim. Baharatlarını ilave edip ocaktan alalım.
5. Pişen kabakların üzerine önce tavuk soteyi daha sonra beşamel sosunu gezdirelim. Son olarak üzerine rendelediğimiz kaşarı da ekleyip üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.