Fırında Tavuklu Kapya Biber

Fırında Tavuklu Kapya Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kapya biber ( salçalık kırmızı biber )

İç harcı için;

• 1 tavuk göğsü ( yaklaşık 400 gr kadar)
• 2 büyük kuru soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz-karabiber
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yaklaşık 2 su bardağı kaynar su

Fırında Tavuklu Kapya Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç; ilk önce küçük kuşbaşı doğranmış tavukları yağda iyice kavurun. ( teflon tencere tavsiye ederim).
2. Soğanı da istediğiniz gibi doğrayıp iyice kavurun.
3. Sonra sırasıyla karabiber, tuz, salça ve minik doğranmış biberleri de ekleyip kavurun. en son domatesi ve maydanozu da ekleyip 1 dk sonra altını kapatın.
4. Kapya biberleri ister fırında ister ocak üstünde közleyip kabuklarını soyun. (kapya biberleri içi kolay dolabilecek şekilde etli kalın olmasına dikkat edin, incecik olursa közlendiğinde birşey kalmayacak ve doldurması zor olacaktır. )
5. İç harcını biberlerin içine doldurup salçalı suyu üzerine gezdirip fırında istediğiniz kadar pişirin. ( çok uzun süre tutmayın, çok kurumasın).

Yanına da sade bol tereyağlı pirinç pilavı harika olur 🤗🤗

Afiyet şifa olsun yapan arkadaşlara. 😊