Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı (NEFİS)

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı (NEFİS) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk eti
• 6 -7 adet kemer patlıcan
• 3 -4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 -4 diş sarımsak
• 5- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Kekik, pulbiber, karabiber, köri,tuz

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı (NEFİS) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyalım, 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayıp, tuzlu suda 15 dakika bekletelim ve süzelim, tavuklarıda iri küp şeklinde doğrayalım biber ve domatesi de doğrayalım, borcama yada fırın tepsisine ilk önce patlıcanları dizelim, onun üzerine tavukları dizelim, onun üzerine domates ve biberleri dizelim ,küçük bi kasede baharatları ,suyu rendelenmiş sarımsağı ve sıvı yağını karıştırıp üzerine gezdirelim, yağlı kağıdı suyla ıslatıp sıkalım ,tepsimizin üzerini kapatalım önceden ısıtılmış, 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim, 20 dakikanın sonunda yağlı kağıdı çekelim, bi 10 -15 dakika üzeri kızarması için pişirelim pişen kebabımızı fırından alalım ve karıştırıp ,servis edelim. Afiyet Olsun.